tarte au vert de poireaux et chèvre

Tarte au vert de poireaux et chèvre

1 pâte brisée
2 cuillères à soupe de farine (ou maïzena)
3 œufs entiers
1 petit pot de crème fraîche de 20 cl.
Rondelles de chèvre bûche

Préchauffer le four 180°

Couper le vert des poireaux en morceaux.

Mettre un bon morceau de beurre dans une casserole et faire fondre doucement le 
Vert des  poireaux dedans.

Etaler la pâte brisée dans une tourtière et piquer le fond avec une fourchette.

Dans un saladier mélanger : les œufs, la farine, la crème fraîche, poivre.

Mettre les poireaux dans la tourtière.

Ajouter la préparation œufs, farine, crème fraiche.

Parsemer de rondelles de chèvre.

Enfourner 30 mn à 180°